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Mirabelles à l’eau de vie

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Voici un des cadeaux gourmands que j’ai fait l’été dernier pour offrir à ma Maman à Noël.

Pour 2 bocaux  de 75cl, vous avez besoin de :

  • Mirabelles à l'eau de vie

    2 bocaux de 0,75 l vides

  • 2 fonds de bouteille en plastique / ascenseur à cornichons
  • 500 gr de mirabelles
  • 125 gr de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 0,5 l d’alcool blanc à 40°C

Et maintenant?

Rincez puis séchez les mirabelles.

Réduisez les queues si elles vous paraissent trop longues.

Nettoyez vos bocaux à l’eau bouillante et essuyez les avec un torchon propre.

Mettez délicatement les mirabelles dans les bocaux.

Ajoutez le bâton de cannelle, puis le sucre.

Versez l’alcool par-dessus.

Mettez ensuite l’ascenseur à cornichons par-dessus à l’envers pour que toutes les mirabelles trempent bien dans l’alcool.

Après 24h de repos, remuer vos mirabelles.

Laissez tranquille trois mois dans un endroit à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Dégustez !

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Vodka cranberries

Le rouge est ma couleur préférée, alors quand j’ai vu cette recette d’alcool rouge, j’ai sauté sur l’occasion de la tester.

Pour une bouteille de 50 cl, il vous faut :

  • une bouteille vide
  • des cranberries (mi-séchées pour moi, trouvées chez Grand Frais)
  • environ 37,5 cl de vodka

Et maintenant?

  1. Rien de plus simple, il suffit de mettre d’abord les cranberries dans la bouteille et de recouvrir de vodka.
  2. Remuer de temps en temps
  3. Déguster!

Mon avis

Cette bouteille offre une très belle couleur!

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Vodka carambar

Suite des cadeaux gourmands que j’ai offerts pour Noël, la vodka carambar.

Pour une bouteille d’un demi-litre, il vous faut

  • 37,5 cl de vodka
  • une vingtaine des carambars
  • 75 gr de sucre

Et maintenant ?

  1. Laver votre bouteille.
  2. Mettre les carambars dans la bouteille
  3. Ajouter le sucre
  4. Compléter avec la vodka.
  5. Fermer la bouteille et secouer
  6. Secouer régulièrement

Mon avis

Le visuel est peu engageant. Quant au goût je ne saurai vous dire.
Dès que j’aurai le retour de la personne qui a reçu le cadeau je vous tiendrais au courant.

Recette piquée Chez Bergeou

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Limoncello

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Le Limoncello m’évoque l’Italie, le citron, les mimosa (pour la couleur) et le ski. Que des bonnes choses au final.

Alors lorsque je suis tombée sur la recette du limoncello de Chez Bergeou, j’ai décidé de m’y essayer.

Pour 4 litres( oui car quitte à en faire, autant en faire beaucoup), il vous faut:

  • 24 citrons bios
  • 2 l d’alcool (J’ai utilisé du 40° – trouvé en grande surface – mais je pense qu’avec du 90° -introuvable en France – ce serait mieux)
  • 1 kg de sucre cristal
  • 2 l d’eau

Et maintenant ?

  1. Zester les citrons de manière à ne pas prendre la partie blanche trop amère (avec un pèle tomate c »est visiblement le mieux) Bon courage!
  2. Plongez les dans l’alcool
  3. Laissez les macérer pendant 15 jours dans un récipient fermé hermétiquement (pour éviter que l’alcool ne s’échappe) et à l’abri de la lumière
  4. Remuez une fois par jour
  5. Après 15 jours, filtrez l’alcool
  6. Faites bouillir le sucre et l’eau pendant 5 minutes
  7. Laissez refroidir
  8. Ajoutez l’alcool et le sirop de sucre
  9. Mettez en bouteille
  10. Conservez au congélateur

Régalez-vous!

Que faire des citrons tout nus?

Pressez les citrons et mettez le jus dans des bacs à glaçons.
L’été venu vous aurez rapidement de quoi faire un jus de citron ou de la limonade.

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Sirop de thé

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Le sirop de thé, vous n’avez jamais goûté? C’est une recette simple à réaliser et qui vous permettra d’avoir un thé glacé rapidement.

Pour un 25cl, voilà ce qu’il vous faut:

  •  deux sachet de thé au choix
  • 37,5 cl d’eau
  • 500 gr de sucre
  • 2 càc  d’eau de fleur d’oranger

Et maintenant ?

  1. Faites bouillir 15 cl d’eau
  2. Faites infuser les 2 sachets de thés dans cette eau pendant une nuit
  3. Préparez un sirop de sucre assez épais en mélangeant le reste de l’eau et le sucre
  4. Mélangez le thé filtré et le sirop de sucre dans la casserole
  5. Faites bouillir
  6. Mettre en bouteille
  7. Conservez au réfrigérateur pour l’avoir toujours prêt !

Régalez-vous!

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