Category Archives: Cadeaux gourmands

Petit sondage cadeau gourmand

Cadeaux-gourmands-Noel-2012
Bonjour les amis,
Si vous deviez recevoir un cadeau gourmand à Noël, qu’aimeriez vous ?
Plutôt salé, plutôt sucré?
Faites parler votre imagination!
Pour ceux qui ne seraient pas familier avec le concept de cadeau gourmand, il s’agit de nourriture ou boisson et dans mon cas fait maison offerts à l’occasion d’un repas ou d’un évènement.

Category: Cadeaux gourmands

Mirabelles à l’eau de vie

Posted on by 1 comment

Voici un des cadeaux gourmands que j’ai fait l’été dernier pour offrir à ma Maman à Noël, des mirabelles à l’eau de vie..

Pour 2 bocaux de 75cl de mirabelles à l’eau de vie, il te faut de :

mirabelles à l'eau de vie

  • 2 bocaux de 0,75 l vides
  • 2 fonds de bouteille en plastique / ascenseur à cornichons
  • 500 gr de mirabelles
  • 125 gr de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 0,5 l d’alcool blanc à 40°C

Et maintenant?

  1. Rince puis sèche les mirabelles.
  2. Réduis les queues si elles te paraissent trop longues.
  3. Nettoie tes bocaux à l’eau bouillante et essuie-les avec un torchon propre.
  4. Mets délicatement les mirabelles dans les bocaux.
  5. Ajoute le bâton de cannelle, puis le sucre.
  6. Verse l’alcool par-dessus.
  7. Mets ensuite l’ascenseur à cornichons par-dessus à l’envers pour que toutes les mirabelles trempent bien dans l’alcool.
  8. Après 24h de repos, remue les mirabelles.
  9. Laisse reposer tranquille trois mois dans un endroit à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Bonne dégustation !

Retrouve toutes mes recettes de cadeaux gourmands.

Crème Carambar noisettes

Posted on by 1 comment

J’ai testé cette recette de chez Requia. J’avoue que lorsque je lis crème carambar et noisettes dans une même recette, je me dis qu’il faut tester.

Crème carambar noisettes

Pour 2 petits pots type confiture de crème carambar, il te faut:

  • 15 Carambars
  • 200 g de chocolat praliné pâtissier
  • 200 g de purée de noisettes (en boutique bio)
  • 33 cl de crème fleurette

Et ensuite?

  1. Mets les Carambars et la crème dans une casserole à feu doux.
  2. Remue de temps en temps pour bien faire fondre tous les Carambars.
  3. Pendant ce temps, casse le chocolat en morceaux.
  4. Une fois les Carambars fondus, ajoute le chocolat dans la casserole.
  5. Mélange pour que le chocolat fonde aussi.
  6. Enlève la casserole du feu et ajoute la purée de noisettes.
  7. Mets en pot, laisse refroidir.

Cette crème Carambar est à conserver au réfrigérateur, enfin si tu ne manges pas tout d’un coup.
Avec une jolie étiquette, cela peut faire un chouette cadeau gourmand.

Bonne dégustation (sur du pain, des crêpes, dans des yaourts natures,…)

Cookie géant

Posted on by 0 comment

A l’occasion de mes 30 ans, j’ai réalisé 2 recettes de cookie géant pour mes collègues deux au chocolat et deux aux pralines. Voici la recette.

Pour 1 cookie géant au chocolat ou aux pralines, il vous faut:cookie géant aux pralines roses

  • 180 gr de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 180 gr de sucre roux
  • 140 gr de beurre demi-sel tempéré
  • 1 œuf
  • 150 g de chocolat noir concassé (ou en pépites) / 150 gr de pralines concassées

 

Et maintenant?

  1. Préchauffez le four à 180° Ccookie géant aux pépites de chocolat
  2. Mélangez le beurre et le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse
  3. Ajoutez l’œuf
  4. Ajoutez la farine, la levure et le chocolat ou les pralines.
  5. Mélangez sans trop travailler la pâte.
  6. Mettez toute la pâte dans un moule à gâteau de façon à avoir une pâte épaisse de 1,5 à 2,5 cm.
  7. Mettez au four pendant 25 minutes. Le cookie doit être doré.
  8. Il restera mou tant qu’il n’est pas refroidi
  9. A dégustez tiède de préférence (surtout si vous l’avez fait au chocolat)

Mon avis

Très bonne recette qui donne un cookie géant croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Un peu trop sucré à mon goût.

 

Vodka cranberry rouge

Le rouge est ma couleur préférée, alors quand j’ai vu cette recette de vodka cranberry rouge, j’ai sauté sur l’occasion de la tester. D’autant plus que cette recette est ultra simple. Trois éléments et 5 petites minutes. Le reste est affaire de patience.

vodka cranberry

Pour une bouteille de 50 cl de vodka cranberry, il te faut :

  • une bouteille vide
  • des cranberries (mi-séchées pour moi, trouvées chez Grand Frais)
  • environ 37,5 cl de vodka

Et maintenant ?

  1. Mets d’abord les cranberries dans la bouteille
  2. Recouvre de vodka.
  3. Remue une fois par semaine
  4. Déguste… avec modération

Mon avis

Cette bouteille offre une très belle couleur et aura toute sa place dans un panier gourmand avec une thématique rouge. On pourrait y glisser des biscuits avec un glaçage rouge, un kit SOS cookies aux pralines, un sucre rouge aux fraises tagada, une confiture de fraises,…