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Sucre parfumé gingembre et citron vert

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Autre recette piquée Chez Bergeou. C’est une recette originale qui a retenue mon attention et que j’ai intégré à mes cadeaux gourmands de Noël 2012.

Pour deux petites bouteilles de 10 cl, il vous faut :

  • Sucre gingembre citron vert

    8 càs de sucre complet

  • le zeste d’un citron vert
  • 2 càc de gingembre en poudre

Et maintenant ?

  1. Râper le zeste du citron vert très finement.
  2. Mélanger avec le sucre, ajouter le gingembre.
  3. Étaler sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  4. Mettre à 50° pendant 10 minutes.
  5. Laisser refroidir et verser dans une petite bouteille ou un petit pot.

Vous pouvez vous en servir lorsque vous souhaitez sucrer-épicer, par exemple dans un ti-punch 🙂

Régalez-vous !

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