Gourmandises pour l’apéritif
Découvert cela chez un membre de la famille, j’ai pris la peine de piquer la recette et depuis je n’arrête pas d’en faire. Mais qu’est-ce donc ? Il s’agit de graines à la sauce soja. Cela est très fin et se mange sans fin. Vous êtes prévenus.
Pour faire tes graines à la sauce soja, il te faut :
- les graines de ton choix. Pour l’instant, j’ai essayé avec des amandes, des graines de courge et des graines de tournesol, mais peut être que d’autres s’y prêtent bien aussi
- de la sauce soja (ou sauce tamari si tu la préfères sans gluten)
Peu d’ingrédients, tous facile à trouver et qui s’adaptent à tes envies et tes goûts.
Et maintenant ?
- Prends tes graines et mets-les dans un plat qui passe au four.
- Allumes ton four à 200°C.
- Enfournes ton plat pour 10 minutes. Remues si tes graines colorent.
- Sors ton plat et tu l’arroses de sauce soja / tamari (attention à ne pas avoir la main trop lourde sinon tout ne sera pas absorbé).
Je réalise cette étape sur le balcon, car cela dégage une odeur assez désagréable. - Remues tes graines pour bien les enrober de sauce.
- Enfournes les à nouveau pour bien qu’elles sèchent.
- Si tu aimes, tu peux les arroser de sauce soja une deuxième fois et recommencer les étapes 5 et 6.
Simple et original.
Comment ça se déguste ces graines à la sauce soja ?
- En grignotage, attention addiction en vue
- A rajouter sur une salade
- Pour remplacer les croutons (ou pas) dans un bol de soupe.
Et ça s’offre aussi très bien en cadeaux gourmands. D’ailleurs beaucoup autour de moi en ont reçu cette année.