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Cookies aux pépites de chocolat

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J’ai trouvé cette recette  de cookies aux pépites de chocolat sur le blog de Malène aux fourneaux .

Pour 30 cookies aux pépites de chocolat, il te faut:

  • Cookies aux pépites de chocolat100 gr de beurre à 41%
  • 2 œufs
  • 80 gr de sucre roux
  • 150 gr de farine
  • 50 gr de maizena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de pépites de chocolat.

Et maintenant?

  1. Préchauffer le four à 185°C.
  2. Mettez le beurre dedans s’il n’est pas déjà mou pour qu’il ramolisse.
  3. Mélangez le beurre, le sucre et les oeufs.
  4. Ajoutez la farine et la Maïzena puis le sel et la levure chimique.
  5. Une fois le mélange bien fait, ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Faites ensuite de petits tas sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone si vous en avez une.
  7. Enfournez pour 10 minutes.

Dégustez !

Mon avis et celui de mes testeurs

C’était bon mais  ça n’avait pas la texture et la densité de vrai cookies.

 

 

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Blinis légers

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Voilà une recette facile de blinis légers pour vos apéritifs que j’ai piqué à Malène.

Tu peux manger tes blinis avec du tzatziki, du houmous, du caviar d’aubergine, des rillettes,…pour le côté salé ou les utiliser comme des tartines et y mettre de la confiture, du Nutella, de la crème Carambar noisettes ou de la compote.

Pour une quarantaine de blinis légers de taille moyenne, il te faut :

  • 180 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 2 yaourt nature à 0%
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel poivre

Et maintenant ?

  1. Mélange la farine avec les oeufs.
  2. Ajoute la levure.
  3. Mélange délicatement .
  4. Ajoute les yaourts un par un.
  5. Assaisonne (sel, poivre, basilic, herbes de Provence,…).
  6. Laisse reposer au moins une heure.
  7. Huile une crêpière avec un papier absorbant huilé, que tu repasseras au besoin. Prends une louche et fais des petites crêpes dans la poêle.
    Dès que des bulles apparaissent tu peux retourner le blini.
  8. Si tu as fait tes blinis en avance, tu peux les mettre au four ou au micro-ondes pour les réchauffer

Déguste c’est prêt !

Verdict pour ces blinis fait maison

J’aime ces blinis qui sont facile à faire et légers. En plus, ils sont excellents et c’est toujours une belle surprise pour les invités.

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Gâteau aux mirabelles

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Vous allez me dire que ce n’est plus vraiment la saison des mirabelles. Effectivement, mais à l’occasion d’un dîner chez nos voisins, j’en ai ressorti quelques unes du congélateur. Et je me suis lancée dans la confection d’un gâteau aux mirabelles.

Pour un gâteau aux mirabelles, il te faut:

  • 200 gr de mirabelles
  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 200 gr de fromage blanc à 0%
  • 1 cuillère à soupe d’édulcorant liquide
  • 9 cuillères à café de beurre à 41%

Et maintenant ?

  1. Préchauffe ton four à 200°C.
  2. Coupe les mirabelles en deux et dénoyaute les. Petite astuce c’est plus simple lorsqu’elles sont surgelées.
  3. Ajoute une cuillère à café de farine et remue.
  4. Dans un bol, mélange la farine et la levure.
  5. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  6. Incorpore le mélange farine-levure, le fromage blanc et l’édulcorant et mélange bien.
  7. Ajoute le beurre et mélange à nouveau.
  8. Rajoute les mirabelles.
  9. Remue délicatement.
  10. Graisse un moule (à l’huile d’olive pour moi) et saupoudre de farine.
  11. Remplis le moule et enfourne 5 minutes à 200°C puis baisse à 180 °C pendant 30 minutes.
  12. Plante la pointe d’un couteau rond. Si la lame ressort sèche, tu peux sortir le gâteau du four.

Déguste, c’est prêt.

Recette originale ici

Verdict sur ce gâteau aux mirabelles

Ce gâteau est très bon et il s’adapte à de nombreux fruits congelés ou frais. Sur quel fruit se portera ton choix : abricots, pêches, pommes ?

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