Category Archives: Cadeaux gourmands

Mon cadeau DIY de Noël – Un livre de cuisine

Bon je peux enfin vous en parler maintenant que tout le monde a reçu son cadeau DIY de Noël.

Cette année pour continuer dans les cadeaux de Noël fais maison, je me suis mise en tête de créer mon propre livre de cuisine avec les recettes de la famille pour perpétuer le goût des bonnes choses qui nous a été transmis grâce à tous ces petits plats.

Première étape

Noel 2013 - Cadeau DIY de Noel, un livre de recette de famille

Cadeau DIY de Noel, un livre de recette de famille

La première étape a été le choix du support. Devions-nous opter pour un classeur personnalisé avec des fiches pour que chacun puisse rajouter ses propres recettes, un livre photo facile à réaliser, un livre avec des maquettes à disposition ou un livre maquetté maison?
Après des semaines de recherches et de pesages de pour et de contre, nous nous sommes décidés pour un livre maquetté maison.
J’ai avant tout choisi l’imprimeur (Duplicaprint) car il offrait un reliure spirale, plus facile pour un livre de cuisine je trouve, une qualité de papier satisfaisante qui permettait d’avoir du beau papier mais aussi qui laisse la possibilité d’écrire dessus (à la différence du papier photo), un format qui me convenait (16*24 cm) et des tarifs très attractifs.

Deuxième étape

La deuxième étape a été d’identifier, choisir et collecter les recettes de famille. Pas toujours évident lorsqu’on ne veut pas éveiller les soupçons.

Troisième étape

La troisième et meilleure partie a été la période où j’ai du cuisiner un bon nombre de recettes pour pouvoir prendre des photos des plats. Merci d’ailleurs à tous les testeurs qui ont goûté un certain nombre de plats et notamment un rougail saucisse très épicé.

Dernière étape de mon cadeau DIY de Noel

La dernière étape a consisté à mettre le tout en page. Organisation de recettes par chapitre, récolte des photos de famille en qualité impression, maquettage des recettes, choix des couleurs, changement de couleur, de polices,…
Pour cette dernière étape nous nous sommes aidés du logiciel QuarXpress que j’avais vaguement utilisé il y a quelques années pour mettre en page des faire-part de naissance pour des amis. Une fois que tout est fait, nous avons fait 3 grosses relectures pour éliminer (presque) toutes les fautes et incorrections.

Une fois la maquette .pdf envoyée à l’imprimeur, le colis a mis 3 jours pour arriver par Chronopost et ceci sans supplément de tarif.

Entre autres, au sommaire de ce livre: les recettes des sambos, du cari poulet, de la quiche lorraine, des tomates farcies, du rougail saucisses, des achards citrons, des cannelés, de la charlotte au chocolat,…

En conclusion, ce fut un gros et long travail mais dont nous sommes très fiers. En plus, nous avons eu l’impression que tout le monde a apprécié l’idée et la réalisation.

Et vous quelle recette souhaiteriez vous transmettre ?

De Metz à Madagascar

Cette année pour ma deuxième année de cadeaux gourmands, je me suis lancée sur la publication d’un livre de recettes de la famille.

J’ai la chance d’avoir encore mes deux grand-mères et qu’elles aient eu la gentillesse de partager avec moi les recettes qui m’ont et me font toujours saliver.

Ce livre intitulé de Metz à Madagascar est un mélange de recette de ces deux endroits mais aussi de recettes qui se trouvent sur le chemin.

 

Petit sondage cadeau gourmand

Cadeaux-gourmands-Noel-2012
Bonjour les amis,
Si vous deviez recevoir un cadeau gourmand à Noël, qu’aimeriez vous ?
Plutôt salé, plutôt sucré?
Faites parler votre imagination!
Pour ceux qui ne seraient pas familier avec le concept de cadeau gourmand, il s’agit de nourriture ou boisson et dans mon cas fait maison offerts à l’occasion d’un repas ou d’un évènement.

Category: Cadeaux gourmands

Cerises à l’eau de vie

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J’ai commencé l’année dernière à faire des bocaux pour mes cadeaux gourmands. Voilà donc ma dernière création: des cerises à l’eau de vie.

Pour être honnête, je n’ai jamais encore testé avec des cerises burlat mais c’est l’occasion!

J’ai utilisé la recette trouvé sur Marmiton.

Pour un bocal d’un litre de cerises à l’eau de vie, il te faut:

  •  500 gr de cerises parfaites
  • 100 gr de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 0,5 litre d’alcool de fruits à 40°C

Et maintenant ?

  1. Ébouillante le bocal et sèche le
  2. Coupe les queues des cerises à 1 cm.
  3. Dépose tes cerises dans le bocal en alternant avec du sucre
  4. Ajoute le clou de girofle et la canelle
  5. Finis par ajouter l’alcool.
  6. Ferme le bocal
  7. Attends au moins de mois avant de déguster

Verdict pour ces cerises à l’eau de vie

J’aime beaucoup ces cerises et cela fait un cadeau gourmand et original qui se garde très longtemps, enfin si vous arrivez à ne pas tout consommer d’un coup.

Pas fan de cerises ? Tentez les mirabelles à l’eau de vie.

Mirabelles à l’eau de vie

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Voici un des cadeaux gourmands que j’ai fait l’été dernier pour offrir à ma Maman à Noël, des mirabelles à l’eau de vie.

Pour 2 bocaux de 75cl de mirabelles à l’eau de vie, il te faut de :

mirabelles à l'eau de vie

  • 2 bocaux de 0,75 l vides
  • 2 fonds de bouteille en plastique / ascenseur à cornichons
  • 500 gr de mirabelles
  • 125 gr de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 0,5 l d’alcool blanc à 40°C

Et maintenant?

  1. Rince puis sèche les mirabelles.
  2. Réduis les queues si elles te paraissent trop longues.
  3. Nettoie tes bocaux à l’eau bouillante et essuie-les avec un torchon propre.
  4. Mets délicatement les mirabelles dans les bocaux.
  5. Ajoute le bâton de cannelle, puis le sucre.
  6. Verse l’alcool par-dessus.
  7. Mets ensuite l’ascenseur à cornichons par-dessus à l’envers pour que toutes les mirabelles trempent bien dans l’alcool.
  8. Après 24h de repos, remue les mirabelles.
  9. Laisse reposer tranquille trois mois dans un endroit à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Bonne dégustation !

Retrouve toutes mes recettes de cadeaux gourmands.